Zielona Oliwka

Angelika · Administrator Posty: 1250 Piw: **124**

Składniki:
Krew z kaczki (zaprawiona odrobiną octu, aby nie stężała)
podroby kacze
kawałeczek mięsa wołowego
porcja włoszczyzny
2-3 suszone gruszki i śliwki
2 łyżki mąki pszennej

Z kaczych podrobów, mięsa wołowego, sporej porcji włoszczyzny oraz z suszonych gruszek i śliwek ugotować wywar.
Mięso po ugotowaniu wyjąć, a wywar zalać przecedzoną krwią, wymieszaną z mąką pszenną. Zupę doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i przyprawą do zup, zagotować.
Podawać z krajanymi kluseczkami (łazankami) lub grzankami.