Zielona Oliwka

bstx · V.I.P. Posty: 532 Piw: **423**

1 W sprzedaży są dostępne jednorazowe talerzyki do… jedzenia, wykonane ze sprasowanych otrąb. Można je kupić w sklepach ze zdrową żywnością i na stoiskach dla wegetarian.
2 Na grilla wybierać należy świeże mięso, bo mrożone zawiera dużo wody. Z wołowiny wybieraj polędwicę albo rostbef, z wieprzowiny - karkówkę, schab, polędwiczki, żeberka, z jagnięciny - comber i udziec. Pamiętajmy jednocześnie, że nie wszystkie mięsa pieką się w tym samym czasie. Wieprzowina czy cielęcina wymaga dobrego wypieczenia, podczas gdy wołowinę możemy piec krócej i podawać "na krwisto".
3 Zanim położymy mięso na grillu, należy je odpowiednio przygotować, czyli zamarynować. Dzięki temu mięso po upieczeniu będzie soczyste, miękkie i delikatne. Marynaty przyrządza się na bazie octu, soku cytrynowego lub wina, z dodatkiem przypraw zmiękczających mięso oraz liści laurowych, ziela angielskiego, kolendry i gorczycy. Najwygodniej kupić gotowe marynaty lub mieszanki przypraw do grilla. Do potraw pieczonych na grillu - oprócz tradycyjnych musztardy, keczupu i chrzanu - świetnie smakują surówki ze świeżych warzyw.
4 Jeśli rygorystycznie przestrzegasz diety i nie jesz mięsa w ogóle, pamiętaj, że z grilla wybornie smakują także pieczone ryby i warzywa. Najlepiej do tego celu nadają się cukinia, pieczarki, bakłażany, pomidory, papryka, cebula, kolby kukurydzy czy ziemniaczki. Z warzyw nie zdejmujemy skórki (za wyjątkiem cebuli), by pozostały soczyste. Z grilla przepysznie smakują także pieczone jabłuszka.
5 Zdrowsze są potrawy przygotowywane na grillu elektrycznym, ale najsmaczniejsze potrawy przyrządza się na tradycyjnych grillach węglowych.
6 Na grill najlepiej wybrać ustronne miejsce, by dym i odgłosy biesiadowania nie przeszkadzały sąsiadom.
7 Nie zapomnij przygotować papierowych ręczników i serwetek do wycierania rąk. Stół najlepiej przykryć papierowym obrusem. Przygotuj też kosz na odpadki.
8 Uroki grillowania mogą skutecznie zakłócić uciążliwe komary. Nie łudź się, że w tym roku ich nie będzie. Jeśli nawet nie wpadną na biesiadę w majowy weekend, wkrótce pojawią się na pewno. Skutecznie odstraszą je świecące pochodnie albo mniejsze świece (w sprzedaży są też specjalne lampiony przeciwko komarom, które można zawiesić na drzewach). Wszystkie, oprócz względów praktycznych mają i tę zaletę, że zapewniają niepowtarzalny nastrój imprezy.
9 Nie planuj przyjęcia pod chmurka, jeśli ślimaki wychodzą ze swoich domków, gąsienice opuszczają swoje kryjówki, ropuchy żerują w ciągu dnia, a krety ze zdwojoną energią ryją swoje korytarze. Takie zachowania zwierząt zwiastują długotrwały deszcz.
10 Jeśli w biesiadzie maja uczestniczyć dzieci, aby się nie nudziły - można urządzić im na przykład zabawę w poszukiwanie skarbów. Wystarczy wcześniej ukryć w bezpiecznych miejscach ogrodu albo działki skarby-niespodzianki.

naszemiasto.pl