Zielona Oliwka

Lolka · V.I.P. Posty: 463 Piw: **473**

Składniki:
- 4 l wody,
- 45 dkg cytryn,
- 40 dkg cukru,
- 1 dkg drożdży,
- 5 dkg rodzynków

Cytryny umyć, sparzyć wrzącą wodą, osuszyć, zetrzeć wierzchnią warstwę skórki na tarce o drobnych otworach, włożyć do wody, zagotować i wystudzić. Wycisnąć sok, usunąć pestki, połączyć z wodą i drożdżami rozpuszczonymi w letniej przegotowanej wodzie oraz cukrem, pozostawić na 8-10 godzin. Następnie przelać do wyparzonych butelek, włożyć opłukane rodzynki, zakorkować wygotowanymi korkami, wynieść do ciemnego i chłodnego pomieszczenia, ułożyć w pozycji lezącej i pozostawić na 3 dni.