Zielona Oliwka

Angelika · Administrator Posty: 1250 Piw: **124**

Składniki:
40 dag mąki
5 łyżek masła
6 łyżek cukru
12 jajek
1/4 l słodkiej śmietanki
4 dag drożdży
szczypta soli
kieliszek araku
smalec do smażenia
lukier lub polewa
nadzienie
konfitura

Śmietankę lekko podgrzać (nie gotować). Dodać oddzielone od białek żółtka, stopione masło, cukier, rozkruszone drożdże, szczyptę soli, mąkę i arak.
Wszystko wyrobić w misce łyżką do gęstości ciasta (takiego jak na kluski kładzione).
Gdy w cieście pojawią się pęcherzyki, postawić je na 60 min. w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Uformować pączki i smażyć z obu stron. Gdy ociekną z tłuszczu, posypać cukrem pudrem lub polukrować.